Абрикосовое масло применение в пищу. Как получают масло абрикоса? Абрикосовое масло для лица — способы применения

Абрикосовое масло является абсолютно натуральным продуктом, которое производится из косточек плодов путем холодного отжима. В косметологии оно нашло широкое применение, так как демонстрирует хорошие результаты в борьбе с морщинами.

Существует несколько способов применения абрикосового масла:

1. Самостоятельное средство;
2. Ингредиент для масок;
3. Добавка к кремам;
4. Натуральный растворитель для эфирных масел.

Мнения и отзывы о применении абрикосового масла от морщин

У женщин, попробовавших однажды абрикосовое масло для лица от морщин, отзывы только положительные. И оно по праву занимает достойное место среди иных косметических средств. Масло успокаивает и питает кожу, снимает шелушение, не забивает поры.

Масло особенно эффективно для ухода за кожей глаз

При регулярном применении оказывает видимый лифтинговый эффект — разглаживаются мелкие морщинки, а глубокие становятся менее заметными. Лицо выглядит посвежевшем и отдохнувшим.

При регулярном применении масло оказывает видимый лифтинговый эффект — разглаживаются мелкие морщинки, а глубокие становятся менее заметными

Масло особенно эффективно для ухода за кожей глаз. Этой области требуется особое внимание из-за тонкой и чувствительной кожи. Она довольно быстро теряет влагу и эластичность. Достаточно молодые девушки уже начинают замечать появление морщинок, с которыми можно эффективно бороться при помощи абрикосового масла.

Плюсы и минусы натуральных масел

С учётом того, что производители кремов вкладывают большие деньги в их популяризацию среди женщин, спрос на готовую продукцию в красивых баночках устойчиво высокий. Чего нельзя сказать о натуральных ингредиентах, в том числе и о маслах.

Их применяют для ухода за кожей и борьбы с морщинами дамы, которые являются поклонницами натуральных средств красоты. Также их начинают пробовать те, которые не смогли подобрать в магазине ухаживающий крем для лица.

Достоинства использования натуральных масел для борьбы с морщинами:

• Возможность их использовать во множестве случаев. Кроме устранения морщин, способны бороться и с другими кожными проблемами. Например, устраняют угревую сыпь, избавляют от шелушения.
• Они имеют невысокая стоимость. С учётом того, что для применения требуется совсем небольшое количество масла, то одного флакончика хватает на долго. Кроме того, одним и тем же маслом можно пользоваться не только для кожи лица. Оно подойдёт для волос, ногтей, тела.
• Масло является абсолютно натуральным продуктом, не содержащим синтетических добавок. В большинстве случаев он гипоаллергенен.
• Активные вещества, содержащийся в масле способны проникать глубоко в кожу и стимулировать работу на клеточном уровне.

Среди недостатков использования масел можно выделить следующие:

• Женщины с жирной и проблемной кожей должны тщательно относиться к выбору натуральных масел и не слишком часто их использовать. Хотя многие из них обладают противовоспалительным действием и способны наладить правильное функционирование сальных желёз, при неправильном выборе, можно столкнуться с появлением прыщей.
• Использование натуральных масел требует дополнительного времени. Что многим не нравится. Далеко не все масла можно использовать как самостоятельное средство. Часто из приходится сочетать с другими ингредиентами. Некоторые из них можно применять только в качестве компонента для маски.

Кроме того, есть масла с достаточно тяжёлой структурой, не способные полностью впитаться в кожу. Поэтому его нужно дополнительно смывать.

Состав абрикосового масла

Абрикосовое масло для лица от морщин, отзывы о котором только положительные, обладает многокомпонентным составом. Это удобно и экономически выгодно.

В состав абрикосового масла входят витамины, кислоты, микроэлементы

Так как можно пользоваться одним средством, в котором собраны все необходимые элементы:

• Витамин А или ретинол. Обладает хорошим успокаивающим и противовоспалительным свойствами. Благодаря этому, кожа значительно меньше шелушится, исчезает чувство сухости. Витамин А не даёт дерме истончаться.
• Витамин В является хорошим антиоксидантов. Он оказывает неоценимую помощь в борьбе с угревой сыпью, защищает кожу от дальнейшего возникновения воспалений.
• Витамин Е обладает лифтинговым свойством. Придаёт коже эластичность, разглаживает имеющиеся морщины, препятствует появлению новых.
• Витамин С — основной элемент, дающий возможность избежать авитаминоза. Благодаря ему, кожа значительно лучше переносит климатические изменения погоды и активные солнечные лучи.

Обратите внимание! Масло абрикоса богато не только витаминами.

• Магний усиливает кровообращение, что улучшает насыщение клеток кислородом.
• Калий регулирует водный баланс. Кроме того, что он удерживает влагу. Он незаменим при нормализации функционирования сальных желёз.
• Аминокислоты усиливают регенерацию клеток. Также они обладают восстановительной и омолаживающей функциями.

Какое действие оказывает на кожу масло

Для замедления процесса увядания кожи, косметологи достаточно давно применяют абрикосовое масло для лица от морщин. Отзывы и рекомендации их довольных клиенток стали настоящей рекламой этому средству.

Обратите внимание! Кроме ухода за лицом, оно активно применяется для ногтей и волос. Обладает антицеллюлитным эффектом, поэтому им следует пользоваться для ухода за телом.

Абрикосовое масло возможно использовать вместо средства для снятия макияжа

Его применяют для массажа, масло отлично впитывается и не оставляет жирной пленки. При этом кожа получает необходимое питание и увлажнение. Поэтому нелишним его использовать перед посещением пляжа.

Абрикосовое масло применяют для массажа

Его возможно использовать вместо средства для снятия макияжа.

Фармацевты применяют абрикосовое масло при изготовлении мазей и некоторых лекарственных средств в качестве растворителя.

Кому и для чего подходит

Только недавно женщины в домашних условиях стали применять абрикосовое масло для лица от морщин. Отзывы об их опыте очень важны. Судя по ним, средство подходит для всех типов кожи.

Оно отличается идеальным сочетанием компонентов, обеспечивающих нежный и бережный уход за кожей. Оно не только подходит всем, его также можно использовать при любом климате и погоде.

Мелкие мимические морщинки — показатель к применению абрикосового масла

Основными показаниями к применению являются:

• Мелкие мимические морщинки;
• Возрастные глубокие морщины;
• Снижение упругости кожного покрова;
• Дряблая кожа;
• Ухудшение контура лица;
• Нездоровый цвет лица;
• Воспаления и покраснения на коже;
• Шелушение;
• Угревая сыпь;
• Авитаминоз и потребность в глубоком питании клеток кожи.

Абрикосовое масло практически лишено ограничений для применения. Единственное для кого оно не предназначено — для людей, страдающих аллергией на данное масло.

Важно помнить! Перед первым использованием рекомендуется провести соответствующий тест. Нужно нанести несколько капель масла на внутреннюю сторону запястья. Если в течение 24 часов не появится раздражения или зуда, значит можно пользоваться абрикосовым маслом без опасения.

Стоимость и где купить масло

Чтобы не разочароваться в качестве купленного абрикосового масла, чтобы использовать для лица от морщин, лучше всего приобретать его в аптеках. По отзывам, самыми лучшими считаются такие производители, как «Аромарти» и «Галенофарм».

Галенофарм — один из лучших производителей абрикосового масла

Стоимость может существенно отличаться. Флакон объёмом 100 мл в среднем стоит 100-300 руб. О том, как омолодить кожу лица аптечным ретинол кремом узнайте .

Рецепты масок

Омолаживающую и питающую кожу маску можно делать и для профилактики в достаточно молодом возрасте. Хорошим эффектом обладает смесь из желтка, половины зрелого авокадо и 12 гр. кисломолочного сыра.

В неё нужно добавить 16 капель масла. Смесь нужно смыть через 40 минут после нанесения.

Абрикосовое масло (18 капель) в сочетании с бананом, абрикосом и голубой глиной (11 гр.), по отзывам женщин, является действенной маской для лица от морщин. Она улучшает обменные процессы и кровоснабжение, выравнивает цвет кожи. Маска наносится на кожу на 10 минут.

Приготовить маску для глаз очень просто. Нужно просто смешать сметану с маслом (по 1 ст. л.) и нанести на кожу на 15 мин.

Как применять маску из абрикосового масла

Для кожи вокруг глаз

Приготовленная смесь накладывается на предварительно очищенную кожу, с помощью лопаточки. Смывается с помощью ватных дисков. Во время проведения процедуры рекомендуется лечь, закрыть глаза и полностью расслабиться.

Для кожи лица

Кожу лица необходимо сначала хорошо очистить, затем раскрыть поры при помощи компресса из тёплого полотенца, который кладется на лицо на 5 минут.

Чем усилить действие масла

Для того, чтобы усилить выработку эластина и коллагена масло стоит смешать с яблоком. При борьбе с глубокими морщинами на помощь придёт витамин Е, смешанный с абрикосовым маслом.

Кроме того, можно сочетать несколько видов масел. По отзывам, хорошо помогает от морщин комбинирование абрикосового, розового, мандаринового и сандалового масел. Эта смесь хороша для нанесения на кожу лица и декольте на ночь.

Как правильно хранить масло из абрикоса

Его следует хранить в темном флаконе. Важно, чтобы бутылочка была плотно закрыта. Лучше всего его убрать на нижнюю полку холодильника. Возможно хранить в шкафу при комнатной температуре. Следует держать подальше от нагревательных приборов и солнечных лучей.

При соблюдении всех правил, срок хранения масла составляет 1 год.

Абрикосовое масло — источник молодости и питания для кожи

Абрикосовое масло – прекрасный источник молодости и питания для кожи. Он не имеет отрицательных отзывов, но в домашней косметологии его стали применять достаточно недавно. Конечно того, что он разгладит абсолютно все морщины ждать все же не стоит. Но овал лица и кожу оно существенно улучшит.

О пользе масла из абрикосовых косточек для кожи и как его наносить рассказывается в этом видео:

Об эффективности применения масла из абрикосовых косточек узнайте из этого видео:

О том, какой уход необходим для жирной кожи и как использовать абрикосовое масло для нее смотрите здесь:

Авиценна в своих трактатах называл абрикос абсолютно «женским», нежным и чрезвычайно полезным фруктом. Созданное же на его основе абрикосовое масло он рекомендовал для ухода за кожей и волосами - главными атрибутами неземной красоты прелестниц.

Из истории…

Родиной ароматного, всеми любимого с детства фрукта историки считают северо-восточные области Поднебесной. Именно в Маньчжурии можно встретить дикорастущие плоды абрикоса. Это дерево считалось символом любви и счастливой жизни, а фрукты - средством от многих болезней. Не зря у местных народов в те времена существовала поговорка: «Даже жена не последует за мужем в места, где не растет абрикос». Позднее его стали культивировать в южных регионах Азии и Европы. В Армении этот фрукт получил название армянского яблока за его чудодейственные свойства.

Отжатое холодным способом масло абрикосовых косточеку разных народовсчиталось лечебным бальзамом от всевозможных дерматологических заболеваний.

Применение абрикосового масла в современной косметологии

Натуральное абрикосовое масло, применениекоторого эффективно для ухода за кожей, избавления от целлюлита, сохранения красоты волос, ногтей, а также для деликатной заботы о нежной кожи младенцев, входит в большинство элитных косметических препаратов. Его целебные свойства обусловлены уникальным составом и хорошей впитываемостью. Это средство с приятным ореховым запахом или с отсутствием такового, оно не оставляет жирных следов, подходит к любому типу кожи и волос.

Состав и польза абрикосового масла

Анти-эйдж косметика с абрикосовым маслом в составе

Для зрелой «уставшей» кожи в базовое абрикосовое масло можно добавить активные ягодные масла: смородины, клюквы, а также примулы. Фитостерины, которыми богато масло абрикосовых косточек, имеют противовоспалительные и заживляющие свойства, способствуют восстановлению липидного защищающего барьера и эластичности кожного покрова, уменьшают раздражение и зуд. Они входят в большинство эффективных средств anti-age косметики.

Для регенерации дряблой кожи и устранения морщин в базовое масло абрикоса можно добавить аромамасла розмарина, шалфея или фенхеля, сандала, розы, можжевельника, пачули, цитрусовых (грейпфрута, апельсина, мандарина), лаванды, жасмина, иланг-иланга или герани.

Рецепты питательных аромамасок для сухой, комбинированной и проблемной (жирной) кожи

Любые маски с базовыми и аромамаслами наносятся на кожу непосредственно после водных процедур. Они помогают нормализовать кровообращение и липидный обмен в тканях, повышают упругость дермы и улучшают ее внешний вид. Увлажнить и освежить сухую кожу помогает смесь, включающая базовое масло абрикосовых косточек (1 ст.л для лица или 2 ст. л. для тела). Для кожи лица достаточно добавить по 2 капли аромамасел: лаванды, иланг-иланга, сандала. Можно абрикосовое масло использовать в комбинации с другими маслами, смешав в маске 20 мл экстракта ядер абрикоса и 20 мл миндального или персикового масла.

Смягчить грубую кожу или устранить целлюлит можно смесью из 2 ст. л. абрикосового масла и набора аромамасел: можжевелового, розмаринового, апельсинового и лимонного. Или другой вариант сочетания эфирных ароматов: мандариновый, сосновый, грейпфрутовый и можжевеловый. Комбинированную кожу нужно протирать после умывания ассорти из абрикосового и персикового масла в равных долях, капнув в него две капли лимонного аромамасла.

Живительное абрикосовое масло для волос

В жаркие солнечные дни летом или зимой при морозной погоде незащищенные женские волосы становятся тусклыми, ломкими, теряют жизненную силу и выпадают. Как не допустить появления секущихся кончиков и придать волосам здоровый вид, эластичность и природную красоту? Абрикосовое масло, добавленное в любимый шампунь или бальзам (15-30 капель на 100 мл моющего средства или кондиционера), придаст мягкость и шелковистость волосам, защитит их от неблагоприятных климатических факторов.

Почему среди женщин в наши дни, несмотря на широчайший выбор косметических средств, столь популярно абрикосовое масло для волос? Отправляясь на пляж или на городские улицы под палящие солнечные лучи, можно нанести масло абрикосовых ядрышек непосредственно на кожу головы и корни волос - это защитит их от ультрафиолета. При этом само масло отлично впитается и исключит появление жирного блеска на волосах. Слабые волосы с поврежденной кутикулой (оболочкой) от частого окрашивания или обесцвечивания можно оживить и защитить от повреждения и дальнейшего высыхания маской из подогретого на паровой бане (или несколько секунд в микроволновке) абрикосового масла. После мытья головы следует нанести приготовленное средство на волосы, а через полчаса-час смыть комфортной теплой водой. Усилить эффект можно компрессом, оборачивая голову полиэтиленовой пленкой и меняя теплые полотенца по мере их остывания. Для подогрева достаточно проглаживать их утюгом. Такое горячее обертывание для волос с абрикосовым маслом придаст силу, гладкость и необычайный природный блеск вашим локонам.

Масло абрикосовых ядрышек для ногтей и ресниц

Безупречный вид рукам, ноготкам и кутикуле можно придать с помощью ежедневного втирания в кожу и ногтевые пластины подогретого абрикосового масла как в чистом, первозданном виде, так и с добавлением пары капель аромакомпонента: бергамота, сандала, сосны, пачули или иланг-иланга. Прозрачность ногтевым пластинам может придать сочетание масла абрикоса с одной каплей любого из эфирных масел: лимона, грейпфрута, розмарина, бергамота или можжевельника. Ватный диск, смоченный в теплой воде с двумя-тремя каплями абрикосового масла поможет качественно снять макияж, интенсивно питая ресницы и кожу. А лечебный курс из 10 процедур нанесения подогретого масла на реснички сделает их эластичными, сильными, густыми.

В заключение

Абрикосовое масло следует приобретать только в аптеках и проверенных магазинах. Его схожесть с миндальным экстрактом велика, поэтому недобросовестные производители часто осуществляют подмену дорогостоящего масла абрикоса миндальным, уступающим ему в цене. Воспользовавшись советами из этой статьи, вы рискуете навсегда «завести роман» с абрикосовым маслом - чудодейственным подарком природы!

Целебные свойства абрикосового масла известны давно. Сохранились рецепты целителей Востока, которые использовали его в медицинских и косметических целях еще в I веке. Это было практически единственное средство при лечении кожных заболеваний, опухолей и воспалений слизистых. Именно там впервые открыли, что абрикосовое масло благотворно влияет на кожу, делая ее гладкой, убирая морщинки, снимая шелушение.

• калий и магний, незаменимые для работы сердца;
• кальций и фосфор, снимающие интоксикацию;
• железо, необходимое при анемии;
• магний, повышающий мозговую активность, улучшающий память;
• витамины А, Е, С, группы В и минеральные вещества, способные замедлить процесс старения.

Абрикосовое масло имеет едва уловимый ореховый запах и привкус. Добавляя в блюда, которые не требуют высоких температур при приготовлении, можно не просто обогатить их содержащимися в масле веществами, но и значительно улучшить вкусовые качества.

Применение в косметологии

Большой популярностью не только в кулинарии пользуется абрикосовое масло, применение его распространено также во всех областях косметологии: в уходе за кожей и волосами, как массажное средство и средство от целлюлита . Это незаменимый продукт для придания густоты ресницам и прочности ногтям . Легкое и очень нежное, оно подойдет практически всем.

Средства ухода за лицом.

Уникальные качества абрикосового масла делают его популярным среди женщин, желающих избавиться от морщинок, увлажнить кожу и придать ей упругость. Это лучшее средство для утомленной, дряблой и чувствительной кожи: проникая в поры, оно питает и насыщает влагой глубокие слои, улучшает цвет лица, осветляя пигментные пятна, лечит акне и прочие кожные воспаления.

Абрикосовое масло чаще всего используется как самостоятельное средство, однако для придания ему дополнительных свойств в состав средств добавляются другие ингредиенты.

Очищающий тоник.

Растворить в ½ стакана очищенной воды 10 капель абрикосового масла, смочить раствором ватный диск и протереть лицо. Процедура проводится утром вместо умывания.

Омолаживающий домашний крем.

Состав.
Ромашка аптечная сухая – 1 ст. л.
Сливочное масло растопленное – 1 ст. л.
Абрикосовое масло – 1 ч. л.
Глицерин – 1ч. л.

Применение.
Цветки ромашки залить ¼ стакана кипятка, настоять 2 часа, процедить. Растопленное сливочное масло перемешать с абрикосовым. Получившийся состав и глицерин влить в отвар, перемешать, поставить в холодильник. Использовать за 2 часа до сна, смазывая очищенную кожу лица. Данный крем не рекомендуется применять при коже, склонной к образованию комедонов.

Маски для лица.

При изготовлении масок распространено применение абрикосового масла с различными эфирными маслами в зависимости от желаемого эффекта. Особенностью их является нанесение сразу после приготовления. Эфирные масла достаточно аллергенные, поэтому людям, чувствительным к определенным компонентам, следует быть осторожными.

Для улучшения структуры кожи.

В 1 ст. л. абрикосового масла растворить по 2 капли лимонного и мятного эфирных масел. Состав нанести на чистую кожу на ночь. Перед сном остатки снять салфеткой.

Для проблемной кожи.

По 2 капли эфирных масел лаванды, лимона и чайного дерева добавить в 1 ст. л. абрикосового масла. Ватным диском нанести состав на кожу. Смоченное в горячей воде полотенце наложить на лицо. При остывании повторять процедуру 3 раза. Под действием тепла поры раскрываются, а под действием масел – очищаются.

Увлажняющая маска.

Состав.
Яичный желток.
Абрикосовое масло – 1 ч. л.

Применение.

Растереть желток, добавить масло, перемешать. Нанести на лицо, смыть теплой водой спустя 15 минут.

Очищающая маска.

Состав.
Хлопья овсяные молотые– 1 ст. л.
Молоко – 2 ст. л.
Мед растопленный – 1 ч. л.
Абрикосовое масло – 1 ст. л.

Применение.

Молоко подогреть смешать с маслом, все влить в овсяные хлопья, добавить мед. Массу перемешать и довести до состояния сметаны, добавляя молоко. Нанести на лицо, подержать 20 минут, смыть.

Видео: Изготовление мыла с маслом абрикоса в составе.

Уход за кожей вокруг глаз.

Несколько капелек масла абрикоса нанести на верхнее и нижнее веки, легкими постукиваниями вбить, двигаясь по массажным линиям. Можно добавлять по капельке масла в свой крем для век.

Средства для тела.

Абрикосовое масло – отличный увлажнитель. Если после принятия душа на распаренное тело нанести неразбавленное средство, кожа быстро впитает его, а действие будет схоже с увлажняющим кремом. Наносить масло лучше на влажную кожу.

Используется абрикосовое масло и как средство, повышающее упругость кожи, улучшающее ее питание и микроциркуляцию. Эти свойства применяются в борьбе с целлюлитом при массаже или обертываниях.

Массажные масла против целлюлита.

Для усиления действия и достижения большего эффекта в борьбе с целлюлитом применяют абрикосовое масло совместно с маслом авокадо в соотношении 1:1. Этот же состав поможет в смягчении огрубевшей кожи локтей и пяток, в снятии шелушения рук.

В 2 ст. л. масла абрикоса капнуть эфирные масла розмарина и можжевельника, смешать, нанести на кожу при проведении массажа. После сеанса состав нанести еще раз на проблемные места, обернуть пленкой и утеплить. Смыть через полчаса. Абрикосовое масло повышает упругость, эфирные масла усиливают кровообращение, способствуя расщеплению жировой ткани.

Средства ухода за волосами.

Абрикосовое масло воздействует на кожу головы очень мягко, снимая раздражение, устраняя перхоть. Применяется в лечении посеченных концов, при выпадении волос, для придания им жизненной силы и сияния. Применение масок с абрикосовым маслом требует утепления головы для улучшения кровообращения. Спустя определенное время, волосы промывают с использованием шампуня.

Против секущихся концов.

Смочить кончики волос обильно в абрикосовом масле, подержать 10 минут, после чего средство смыть.

Лечение перхоти.

В 1 ст. л. абрикосового масла влить 2-3 капли масла розмарина (эфирного). Втереть состав в кожу головы, смыть через полчаса. Повторять процедуру до исчезновения перхоти.

Для сухих волос.

Состав.
Абрикосовое масло – 1 ч. л.
Ромашка аптечная – 1 ст. л.
Глицерин – 1 ч. л.
Камфорный спирт – 1 ч. л.

Применение.
Заварить ромашку ½ стакана кипятка, настоять и процедить. Добавить остальные компоненты, перемешать, сразу же нанести на волосы, утеплить. Смыть состав через полчаса.

Для пробуждения «спящих» луковиц.

Состав.
Абрикосовое масло - 1 ч. л.
Растопленный мед – 1 ч. л.
Коньяк (можно использовать водку) – 1 ст. л.
Яичный желток.

Применение.

Смешать все составляющие, втереть в корни, распределяя затем по длине волос. Маску смыть через 2 часа.

Для быстрого роста волос.

Состав.
Желток двух яиц
Жирные сливки – 2 ч. л.
Абрикосовое масло – 2 ст. л.
Шепотка красного перца.

Применение.
Смешать составляющие, нанести на корни и утеплить. Сметь маску через полчаса. Жгучий перец в составе маски усиливает кровообращение, ускоряя поступление питательных веществ к волосяным луковицам.

При выпадении волос.

Состав.
Абрикосовое масло – 1 ст. л.
Мед – 1 ст.л.
Эфирные масла розмарина и лаванды – по 3 капли.

Применение.
Смешать все ингредиенты, нанести на волосы, втирая в корни. Голову накрыть полотенцем и походить так час.

Видео: Масляная маска для ускоренного роста волос.

Уникальные свойства этого удивительного продукта делают его незаменимым при лечении и профилактике практически всех заболеваний:

1. Благодаря своему мягкому воздействию, абрикосовое масло используется в уходе за детской кожей. Оно отлично снимает раздражение, возникающее вследствие пеленочного дерматита, лечит опрелости и потницу.
2. Если наносить неразбавленное масло или в составе с витаминами А и Е (по 2 капельки) на ногти перед сном, ногтевые пластины станут крепкими, пропадет ломкость и отслаивание.
3. Нанесенное ватной палочкой по границе роста ресниц, абрикосовое мало уже через несколько дней заметно укрепит и ускорит их рост.
4. При покраснениях от долгого пребывания на солнце лучше воспользоваться не сметаной, а абрикосовым маслом, которое быстро впитается, не оставляя жирных пятен и не пачкая одежду, успокоит обожженную кожу.

Стремясь сделать блюда более изысканными и благородными, некоторые кулинары добавляют в них абрикосовое масло. Нельзя сказать, что этот продукт является весьма популярным среди домохозяек, а также профессиональных поваров. Однако сегодня его можно найти на прилавках магазинов или аптек, поэтому, если вы хотите придать блюдам изысканную нотку вкуса и аромата, то можете использовать абрикосовое масло в некоторых из своих блюд.

История и география продукта

Сложно сказать, когда впервые абрикосовое масло попало на стол, поскольку готовить его могли методом прессования еще первобытные люди. Если верить истории, то абрикосовое масло появилось более 2 тысяч лет назад в Армении, а уже оттуда было завезено с Среднюю Азию и Китай, а затем уже и в Европу. Впрочем, связь происхождения абрикоса с Арменией в некотором роде достаточно условная. Тут историки за основу берут этимологию этого фрукта. Ведь в переводе с латыни его название звучит, как «армянское яблоко».

Абрикосы с средневековой Англии и Франции считались фруктами, которые дозволено подавать лишь к монаршему столу. Однако упоминаний об абрикосовом масле в этот период нет, хотя при дворе Карла І костянки этого фрукта и считались целебными. На сегодняшний день абрикосовое масло чаще используется во французской и английской кулинарии. В России и странах СНГ его чаще применяют в косметологии и медицине.

Виды и сорта

Для кулинарных целей подходит абрикосовое масло только холодного отжима . Его дополнительно дезодорируют и рафинируют. В косметологии и медицине используется же абрикосовое масло со стабилизаторами, которые не пригодны для добавления в пищу. Поэтому при покупке данного продукта следует обращать внимание на способ обработки, чтобы купить соответствующий вариант для кулинарных целей.

Полезные свойства

Абрикосовое масло богато полинасыщенными кислотами, белками, сахаром, органическими кислотами, витаминами Д, А и Е. Также оно содержит пектин, цинк, калий, йод, магний, железо, что позволяет рекомендовать его для использования в кулинарии в качестве полезного и питательного продукта, позволяющего повышать работоспособность, бороться с депрессией.

Использование абрикосового масла в кулинарии является отличной профилактикой таких заболеваний:
Аллергия.
Рахит.
Заболевания щитовидной железы.
Стрессы, заболевания нервной системы.
Икота.
Заболевания ЖКТ.
Кашель.
Запоры.
Сердечно-сосудистые заболевания.
Заболевания почек.

Абрикосовое масло восполняет нехватку полезных веществ и витаминов в организме, повышает иммунитет. Его можно добавлять в витаминные смеси из сухофруктов и лимона, которые способствуют профилактике простудных и сердечных заболеваний.

Следует отметить, что в косточках абрикосов, из которых и получают масло, содержится в большом количестве кислота амигдалин (синильная кислота ), которая в больших количествах может привести к отравлению. Поэтому абрикосовое масло следует использовать в кулинарии с осторожностью, добавляя его лишь для добавления изысканного вкуса. Противопоказан этот продукт и тем, кто страдает индивидуальной непереносимостью, аллергией на абрикосы.

Вкусовые качества

Абрикосовое масло достаточно вязкое в сравнении с привычным всем подсолнечным маслом. Оно имеет сладковатый вкус с ореховым (миндальным) привкусом. Блюдам абрикосовое масло придает изысканный аромат.

Применение в кулинарии

Использовать абрикосовое масло можно в различных по способу приготовления блюдах.
В салатах оно хорошо сочетается с листьями салата, брокколи, авокадо, петрушкой. Тут абрикосовое масло добавляет легкий ореховый привкус, который в сочетании с сыром создает благородный вкус.

С рыбными блюдами абрикосовое масло можно использовать вместе с лимонным соком, чтобы придать рыбе пикантности. Жареная или запеченная в духовке рыба будет иметь оригинальный аромат.

С молочными блюдами абрикосовое масло используется редко. Однако его вполне уместно добавить в кисель, молочный коктейль и даже манную кашу. Блюдо сразу буквально преобразится, обретет достаточно изысканный вкус. Причем вместе с абрикосовым маслом можно добавлять ваниль, что позволит получить неповторимый вкус и аромат, или с корицей, если вам хочется удивить гостей глубоким, насыщенным, в чем-то «теплым» вкусом молочного блюда.

В выпечке абрикосовое масло можно добавить в печенье или домашний пирог вместе с цедрой апельсина или лимона, с миндалем и другими орешками. Если вы будете готовить в домашних условиях шоколад, то также можете добавить в него абрикосовое масло. Оригинальный вкус приобретут и торты, в крем которых добавлен этот ингредиент.

Абрикосовое масло может заменить сухофрукты в сладких блюдах, а также при тушении мяса. Оно отлично сочетается с говядиной, которая становится благодаря этому ингредиенту более мягкой, без характерного запаха. При этом к мясу следует добавить дополнительно розмарин, кориандр, цедру лимона. Оригинальный вкус абрикосовое масло придает имбирю, устраняя резкость и дополняя вкус блюда легкой сладковатой горчинкой.

Абрикосовое масло можно также добавлять в наливки, ликеры. Оно смягчит вкус водки и добавит горчинку коньяку. В детские коктейли добавлять абрикосовое масло не рекомендуется, поскольку в нем содержится синильная кислота, которая для детского организма может быть губительной.

В целом, абрикосовое масло достаточно вкусный и полезный продукт, поэтому, если вы ранее не использовали его в кулинарии, то непременно стоит попробовать. Причем приготовить абрикосовое масло вы можете самостоятельно, чтобы попробовать и оценить его. Для этого достаточно просто взять абрикосовые косточки, вынуть из них сердцевину и подробить ее в ступке. У вас получится кашица, из которой можно отжать немного масла, которое вы и добавите в ваше новое блюдо.