Аминокислоты от «А» до «Я»: свойства и варианты практического применения. Аминокислота для сияния кожи и волос

Каждый раз запоминается что-то определенное, поэтому ее лекции можно слушать по многу раз:). В один из разов меня осенило - Наталья рекомендует всем девушкам в обязательном порядке пить аминокислоты . Она обещает свечение кожи, "как у бизнес-класса" :). Я впечатлилась и начала изучать...

"Аминокислоты - «первоисточники жизни», из которых образуются белки. Сегодня часть нашего питания составляет фаст-фуд, в котором высок уровень простых углеводов и жиров, а вот белка в таких продуктах часто недостает. Помимо фаст-фуда в рационе современного человека очень много сахара, всевозможных кондитерских изделий, что также может привести к дефициту белка. Первыми симптомами недостатка аминокислот могут быть снижение аппетита, утомляемость, апатия, выпадение волос и ухудшение состояния кожи. Даже незначительный недостаток может спровоцировать потребление аминокислот из мышечной ткани, ведь необходимо поддерживать работу мозга и сердца, отсюда и симптомы в виде истощения и апатии."

"Аминокислоты - это строительный и "ремонтный" материал для ногтей и волос."

"Кости, кожа, мышцы, волосы и внутренние органы состоят из белков. Плазма, жизненно важные антитела, гормоны и ферменты получаются из белка. Белок также необходим для обновления и восстановления клеток."

С одной стороны, теоретически все витамины можно получать из пищи. С другой стороны, я не слежу за сбалансированностью своего питания очень тщательно, то есть я питаюсь неплохо, но не готова впихивать в себя творог и бобовые каждый день (источник белка), особенно летом! Поэтому я регулярно пью витамины. Сейчас я пью по утрам натощак Трифалу в прессованных таблетках для мягкого очищения организма, а днем между приемами пищи принимаю Аминокислоты для кожи и волос . Еще один мощный источник белка, который не заменим для всех вегетарианцев - это Спирулина , ее я пила поздней осенью. Общий обзор витаминов, которые я употребляю, чередуя их, я описывала .

Когда речь заходит о витаминах, я всегда ищу их в первую очередь у фирмы Solgar , потому что она выпускает витамины в самой усваиваемой форме (я сравнивала составы разных фирм и читала отдельно о конкретных витаминах). У Solgar представлены очень многие аминокислоты - и плюс в том, что их можно "набрать" отдельно именно для того, что нужно сейчас. Я выбрала аминокислоту для кожи и волос - L-Цистеин .

L-Цистеин входит в состав белков и пептидов, играет важную роль в процессах формирования тканей кожи. Цистеин входит в состав α-кератинов, основного белка ногтей, кожи и волос . Он способствует формированию коллагена и улучшает эластичность и текстуру кожи. Цистеин входит в состав и других белков организма, в том числе некоторых пищеварительных ферментов.

Помимо этого, у него много и других полезных свойств, но я делаю упор на том самом "сиянии", которое так рекомендует всем девушкам Наталья Шафранова:).

Получить Цистеин можно из ряда продуктов, но для вегетарианца источников Цистеина не много, да и поглощать эти продукты нужно целые сутки без перерыва, чтобы получить суточную необходимую дозу. Поэтому проще дополнить свой рацион дополнительным приемом витаминов.

Подходит для вегетарианцев и веганов, безглютеновый, без сои, сахара, без искусственных ароматизаторов, консервантов.

L-Цистеин является серосодержащей аминокислотой, которая помогает синтезировать кератин - протеин, входящий в состав кожи, волос и ногтей. Это также предшественник L-Глутатиона - трипептида, участвующего в одной из систем детоксикации организма. Этот продукт обеспечивает организм L-Цистеином в свободной форме, что способствует его оптимальному поглощению.

Принимать по 1-2 капсуле в день между приемами пищи.

Я пью L-цистеин уже вторую неделю. Так как я подхожу сейчас к уходу за собой комплексно - и очищаю организм, и хожу к косметологу на чистки, и тщательно подбираю , и проверяюсь у гинеколога - то сложно сказать, от чего именно приходит эффект. Но мое лицо определенно стало чище при неизмененном рационе питания.

Аминокислоты – органические соединения, от которых зависит выработка гормонов роста, различных антител и ферментов, а также настроение и общее состояние, укрепление и восстановление организма. Также аминокислоты нужны для восполнения дефицита белка, который приводит к нарушению водного баланса.

Каждое из этих соединений целенаправленно воздействует на работу внутренних органов и головного мозга, а также участвует в процессе укрепления иммунитета, предотвращает выпадение волос, улучшает состояние кожи. В лабораторных условиях аминокислоты можно получить путем гидролиза, а в организме за выработку белков из аминокислот отвечают клетки рибосомы.

Классификация и свойства

В природе существует большое количество аминокислот, однако наиболее изученными являются около 20 из них.

Среди этих веществ есть незаменимые, частично заменимые и заменимые соединения, которые отличаются по способу выработки. Так в первом случае аминокислоты попадают в организм только вместе с пищей, во втором – вырабатываются из других соединений самим организмом, а в третьем – организм может синтезировать их самостоятельно.

Заменимые

• Аланин – является источником энергии.
• Аспаргиновая кислота , необходимая для усвоения минералов.
• Глицин полезен для мозговой деятельности.
• Глутаминовая кислота , которая уменьшает тягу к сладкому и алкоголю.
• Орнитин способствует выработке гормона роста.
• Серин необходим в процессе обновления клеток.
• Таурин способствует поглощению жиров.
• Цистеин представляет собой очень эффективный антиоксидант.

Незаменимые

• Валин стимулирует выработку энергии.
• Гистидин – влияет на работу печени, центральной нервной системы, желудочно-кишечного тракта и способствует формированию костно-мышечной системы.
• Изолейцин обеспечивает мышечные ткани энергией.
• Лейцин непосредственно влияет на синтез белка.
• Лизин способствует усилению синтеза протеина в мышцах и участвует в процессе кровеобразования.
• Метионин улучшает жировой обмен.
• Треонин способствует синтезу иммуноглобулина.
• Триптофан стимулирует рост и поддерживает азотистое равновесие в организме.
• Фенилаланин снижает болевые ощущения и улучшает память.

Частично заменимые

• Тирозин увеличивает уровень адреналина, и способствует выработке меланина.
• Цистеин относится также и к частично заменимым соединениям, он укрепляет волосы, ногти, стимулирует работу сердечно-сосудистой системы.

Эти аминокислоты чаще всего используются в случаях, когда наблюдается явная нехватка незаменимых аминокислот.

Для чего нужны

Аминокислоты необходимы тем людям, кто:

• не придерживается сбалансированного питания;
• ведет активный образ жизни и увлекается спортом;
• находится в процессе активного роста;
• испытывает повышенные физические и умственные нагрузки;
• восстанавливается после болезни или находится на излечении.

Применение органических соединений обеспечивает нормальную работу организма в целом и ускоренное восстановление после болезни или нагрузок.

В спорте

Аминокислоты являются материалом для наращивания мышц. Перерабатываясь в желудке, они активно способствуют усиленному синтезу белка. Добавки и препараты с содержанием органических соединений применяются спортсменами, чтобы поддерживать тонус мышц до и после тренировки, как источник дополнительной энергии.

Кроме того, употребление специальных препаратов и определенных продуктов, в которых содержатся аминокислоты, помогает поддерживать нормальный психический и физический тонус после тренировок, сжигать лишние жиры и стимулировать работу мозга.

В медицине

С лечебной целью аминокислоты назначаются для восстановления азотистого обмена и устранения аминокислотного дисбаланса. Для достижения терапевтического эффекта аминокислоты поступают в организм вместе с препаратами, пищевыми добавками (БАДами) и диетическими блюдами.

Органические соединения нужны для синтеза низкомолекулярных соединений, холина, фосфолипидов, а также для обмена витаминов группы В и фолиевой кислоты.

Некоторые из аминокислот имеют и вполне конкретное лечебное действие:

• метонин используется для профилактики атеросклероза, цирроза и жировой дистрофии печени;
• глутамин эффективен при лечении некоторых нервно-психических расстройств;
• глицин воздействует на ЦНС;
• цистеин используется в терапии болезней глаз;
• гистидин необходим для лечения язвы желудка, двенадцатиперстной кишки и гепатитов, а также при мозговых травмах, кровоизлиянии и вегетативной дистонии.

В косметологии

Органические соединения, объединяясь между собой, образуют пептиды и белки, которые широко используются в косметологии. Пептиды – цепочки примерно из 10 аминокислот, соединенных вместе. Если количество объединенных органических соединений превышает количество 1000, то это уже называется белком.

В косметических целях уже давно используются такие белки, как кератин, коллаген и эластин. Пептиды – это более новая разработка, которая представляет серьезную альтернативу белкам благодаря возможности проникать намного глубже в кожу и воздействовать более эффективно. Их молекулы намного меньше по размеру, что позволяет им лучше проходить через роговой слой кожи и достигать слоя жировых клеток.

Похудение

Аминокислоты способствуют сжиганию подкожного жира и наращиванию мышечной массы. Если применять соответствующие препараты и включать в рацион определенные виды продуктов, то лишний вес исчезнет. С помощью аминокислот можно блокировать выработку гормонов голода, которые начинают активно продуцироваться, когда человек садится на диету.

Несмотря на всю полезность органических соединений, не стоит полностью заменять сбалансированное питание добавками, чтобы избавиться от лишнего веса. Количество аминокислот в препаратах не должно превышать 25% от всех поступающих в организм веществ.

Признаки нехватки аминокислот

При нехватке аминокислотных соединений в организме формируется дисбаланс белкового обмена, в результате которого недостающие элементы «извлекаются» из соединительной ткани, мышц, крови и печени.

В первую очередь высвобожденные белки используются для питания мозга и обеспечения работы сердечно-сосудистой системы. Расходуя собственные аминокислоты и не получая подпитки, организм начинает слабеть и истощаться, что приводит к:

• сонливости;
• выпадению волос;
• анемии;
• потере аппетита;
• ухудшению состояния кожи;
• задержке роста;
• в детском возрасте – к отставанию в умственном развитии.

С алкоголем

Употребление алкоголя вместе с аминокислотами недопустимо. Это объясняется тем, что спиртные напитки оказывают угнетающее воздействие на мышцы, а аминокислоты только усиливают этот эффект.

Во время тренировки из организма и так уходит много жидкости, а алкоголь значительно усиливает обезвоживание.

Два этих обстоятельства являются причиной снижения энергетических запасов. К тому же крепкий напиток усваивается организмом как жиры, а алкогольные продукты в виде жирных кислот сначала задерживаются в печени, а потом распространяются вместе с кровотоком.

При беременности

Во время беременности аминокислоты необходимы не только для будущей мамы, но и для плода. Польза от употребления аминокислот:

• лучше регулируются физиологические процессы;
• нормализуется работа желудочно-кишечного тракта;
• стабилизируется нервная система;
• минимизируются проблемы работы сердечно-сосудистой системы;
• повышается выносливость организма;
• обеспечивается максимальная защита от свободных радикалов.

Беременным женщинам, в особенности с токсикозом на ранних стадиях, будут полезны:

• аспарагиновая кислота, способствующая выработке иммуноглобулинов и помогающая справиться с переутомлением;
• лизин для лучшего всасывания кальция, с помощью которого формируется костная ткань у будущего ребенка;
• триптофан, воздействующий на выработку серотонина в головном мозге;
• глицин, способствующий насыщению клеток кислородом;
• треонин для защиты плода от болезней;
• лейцин, помогающий предотвратить токсикоз;
• изолейцин, поддерживающий уровень сахара в крови;
• серин, укрепляющий иммунную систему, улучшающий состояние волос, ногтей и кожи;
• тирозин – хороший помощник в борьбе со стрессом и плохим настроением;
• пролин, способствующий синтезу коллагена, укрепляющий сердце и связки.

Для детей

Детскому организму крайне необходимы аминокислоты, благодаря которым выделяется гормон роста, укрепляется иммунная система и стимулируется работа головного мозга.

Их необходимо принимать дополнительно, если:

• во время учебы ребенок испытывает большие умственные и физические нагрузки;
• есть потребность наращивания мышечной массы;
• необходимо сократить жировые запасы в организме.

Дозировка препаратов для детей с содержанием аминокислот назначается специалистом в зависимости от показаний. Оптимальная суточная доза необходимых для растущего организма соединений составляет 53 грамм белка. Эту дозировку ребенок должен стабильно получать из своей еды: молочные каши, бутерброды с сыром, супы, котлеты и овощи.

Продукты

Большое количество органических соединений содержится в продуктах питания, богатых белком. Аминокислоты можно получать в достаточном количестве, если питаться сбалансировано.

С продуктами в организм будут поступать:

• изолейцин – молоко, нежирный творог, сыр, яйца, говядина, баранина, орехи, чечевица, миндаль, соя, рожь;
• гистидин – мясо курицы, красная рыба, гречневая и рисовая каша и злаки;
• метонин – арахис, грецкие орехи, фисташки и зерновые;
• фенилаланин – горох, фасоль, чечевица, соя и рыба, творог, молоко;
• треонин – мясо, крупы и грибы, картофель, фасоль;
• валин – грибы, мясо, бобовые, зерновые
• лизин – белое мясо, молоко, крупы, яичный желток, бобовые, пшеница, амарант;
• триптофан – индейка, кролик, ставрида, бананы, кедровые орехи, арахис.

Препараты

Применять органические соединения можно только по рекомендации профессионалов, в качестве которых выступают тренеры, косметологи, врачи (педиатры, иммунологи, диетологи и другие). Для организма каждого человека требуются различные аминокислоты, поэтому необходимо правильно подобрать добавки.

График приема препаратов с аминокислотами во многом зависит от цели:

• чтобы восполнить повышенный расход белка их лучше употреблять в перерывах между едой;
• если нужно увеличить мышечную массу, то самым правильным будет принимать их вместе с пищей.

Лучше всего аминокислоты усваиваются, если принять за 20 минут до приема пищи. Приняв капсулы через 20 минут после тренировки можно минимизировать катаболические процессы, начинающиеся после физической нагрузки.

Можно употреблять аминокислоты перед сном: медленный протеин или казеин. Во время ночного отдыха они будут медленно расщепляться, создавая новый материал для восстановления мышц.

BCAA-комплекс

Действующие вещества – валин, лейцин, изолейцин.

Благодаря BCAA-комплексу снимается усталость в мышцах после тренировок, и восполняется дефицит белка, необходимого для построения мышц до и после тренировки. Употребление комплекса способствует образованию других необходимых для нормальной работы организма аминокислот. Показания: повышенные физические нагрузки во время занятий спортом, в частности тяжелой атлетикой, пауэрлифтингом и бодибилдингом.

В среднем суточная доза добавки составляет 8 граммов. Увеличение или уменьшение дозировки зависит от индивидуальных особенностей организма, необходима консультация специалиста.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов препарата, заболевания поджелудочной железы, диабет, гастрит, язва, болезни почек.

L-Карнитин (Карнитин, Карнитон, Левокарнитин, Элькар)

Действующее вещество – левокартинин. Выпускается в форме таблеток и раствора.

Основное действие направлено на метаболизм в организме. Действующее вещество способствует передвижению жирных кислот через оболочки клеток. Благодаря препарату исчезает лишний вес, нормализуется пищеварение и повышается физическая активность. Пищевую добавку можно давать детям школьного возраста и новорожденным. Дозировка препарата в виде таблеток рассчитывается исходя из возраста и массы тела.

Показания: дефицит карнитина, нарушенный метаболизм сердечной мышцы после перенесенного инфаркта, при ишемии и стенокардии, а также в виде раствора для внутривенного введения используется при гипоперфузии, начавшейся в результате кардиогенного шока.

Для детей от 0 до 2 лет суточная доза составляет 150 миллиграмм на килограмм массы тела, от 2 до 6 лет – 100 миллиграмм на килограмм массы тела, для детей от 6 до 12 лет – 75 миллиграмм на килограмм массы тела, для детей старше 12 лет и взрослых – 2-4 грамма.

Побочные действия: аллергические реакции и диспепсические расстройства.

Биотредин

Действующие вещества – пиридоксин, треонин. Выпускается в форме таблеток.

Препарат используется для улучшения метаболизма и энергообеспечения тканей. Показания: снижение умственной работоспособности и концентрации внимания у детей, злоупотребление алкоголем, сенсорные и идеаторные нарушения, алкогольный абстинентный синдром у взрослых.

Дозировка для детей составляет по 1 таблетке 2-3 раза в день, курс длится 3-10 дней. Взрослым, больным алкоголизмом, назначают по 1-3 таблетки 2-3 раза в сутки в течение 4-5 дней. При алкогольном абстинентном синдроме рекомендуется принимать в первый день по 1-4 таблетки 3-4 раза в сутки, на второй день и далее по 1-2 таблетки 2-3 раза в сутки в течение 21-28 дней.

Побочные действия: головокружение, повышенное потоотделение, аллергические реакции.

Противопоказания: состояние алкогольного опьянения, одновременное употребление вместе с лекарствами, угнетающими ЦНС, повышенная чувствительность к компонентам препарата.

Глицин

Действующее вещество – глицин. Выпускается в форме таблеток.

Показания: умственное и физическое истощение, проявления девиантного поведения у детей и подростков, чрезмерная возбудимость и эмоциональность, нарушение сна, неврозы, депрессии и тревожные состояния, нарушения вегетативной системы, ишемический инсульт, психоэмоциональное перенапряжение. Благодаря препарату нормализуется обмен веществ, а также запускается процесс стимуляции защитного торможения ЦНС и повышается работоспособность. Во время беременности принимается под наблюдением лечащего врача.

Принимать таблетки нужно не проглатывая целиком, а рассасывая, положив под язык или щеку.

При эмоциональном перенапряжении, пониженной внимательности и умственной работоспособности глицин принимается по 1-2 таблетки 3 раза в сутки. Курс длится от 2 до 4 недель.

При высокой возбудимости и бессоннице применяется: детям до 3 лет по 0,5 таблетки 2-3 раза в сутки в течение 1-2 недель, потом по 0,5 таблетки 1 раз в день в течение 7 дней. Дозировка для взрослых и детей от 3 лет составляет 1 таблетка по 2-3 раза в сутки, курс длится 1-2 недели.

При органических поражениях ЦНС и ПНС, а также при снижении работоспособности в период ремиссии при наркотической и алкогольной зависимости препарат применяется по 1 таблетке 2-3 раза в сутки в течение 14-30 дней.

Противопоказания: повышенная чувствительность к компонентам препарата, детям до 2 лет, при пониженном АД.

Глутаргин (L-Аргинин)

Действующее вещество – аргинина глутамат. Выпускается в форме таблеток, раствора и концентрата.

Является гипоаммониемическим препаратом, запускающим процесс энергообеспечения организма. Он обладает антиоксидантным и антигипоксическим действием. Показания: острые и хронические гепатиты различной этиологии, отравление гепатотропными ядами, цирроз печени, лептоспироз, печеночная энцефалопатия, проекома и кома, сопровождаемые гипераммониемией.

Взрослым назначают по 1 таблетке 3 раза в сутки, курс лечения длится 2 недели. По клиническим показаниям разовая доза препарата может быть увеличена до 3 таблеток, а курс лечения – до 21 дня.

При алкогольном отравлении назначают по 1,5 таблетки 4 раза в сутки с интервалами 1-2,5 часа, в последующие 2-3 дня – по 1 таблетке 2 раза в сутки.

Для профилактики алкогольной интоксикации определяется дозировка 2,5 таблетки за 60-120 минут до употребления спиртных напитков.

Побочные действия: тошнота и дискомфорт в эпигастральной области.

Противопоказания: детский возраст до 18 лет, период беременности и кормления грудью, повышенная чувствительность к компонентам препарата.

Клималанин

Действующие вещества – бета-аланин. Выпускается в форме таблеток.

Препарат тормозит развитие вегетативных реакций в период гормональных климактерических изменений, нормализует работу организма, помогает справиться с мигренями, повышенной потливостью, приливами жара. Благодаря препарату повышается антиоксидантная защита тканей, повышается настроение и работоспособность, внимание более сосредоточено.

Показания: естественная менопауза, постклимактерический синдром, состояние после гинекологических операций, искусственная менопауза после приема специализированных гормональных средств.

Дозировка составляет 1-2 таблетки в сутки, по клиническим показания она может быть увеличена до 3 таблеток в день. Курс лечения длится 5-10 дней.

Побочные действия: аллергические реакции.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, детский возраст.

Мориамин Форте

Действующие вещества – изолейцин, лейцин, гидрохлорид лизина, фенилаланин, треонин, триптофан, валин, метионин, витамины А, С, D, витамины группы В, фолиевая кислота. Выпускается в форме капсул.

Применяется как общетонизирующий препарат. Также его действие направлено на ускорение регенерации структурных компонентов клеток, нормализацию обмена веществ, стимуляцию иммунной защиты организма. Показания: повышенные умственные и физические нагрузки, неполноценное питание, гастрит, энтерит, хронические заболевания почек, мужское бесплодие.

Дозировка для ребенка от 3 до 6 лет составляет 1 капсула в день, детям старше 6 лет и взрослым – 2 капсулы в день, длительность курса не более 3 месяцев. Дозировка в 1 триместре беременности составляет 1 капсула в день, во 2 и 3 триместре – по 2 капсулы в день.

Побочные действия: возможны аллергические реакции.

Противопоказания: повышенная чувствительность к компонентам препарата, детский возраст до 3 лет, гипервитаминоз.

Тауфон (Таурин)

Действующее вещество – таурин. Выпускается в форме капель.

Препарат нормализует энергетические процессы и метаболизм тканей глаза. Используется в основном для стимуляции процессов регенерации в офтальмологии. Показания: дистрофия роговицы, старческие, травматические, лучевые и другие виды катаракт, травмы роговицы.

Для лечения катаракты Тауфон применяется следующим образом: 1-2 капли 2-4 раза в сутки в течение 3 месяцев. Повторный курс возможен через месяц. При травмах и дистрофических заболеваниях роговицы применяют в тех же дозах в течение 1 месяца. Во время беременности принимается по назначению врача.

Побочные действия: возможны аллергические реакции.

Противопоказания: повышенная чувствительность к компонентам препарата.

Цистин

Действующее вещество – цистин. Выпускается в форме таблеток и капсул.

Препарат способен замедлять процесс старения в организме, используется как антиоксидант, эффективен при артритах. Показания: бронхиальная астма, анемия, болезнь Альцгеймера, заболевания дыхательной системы, цистит, алкоголизм, дефицит белка, инфекционные заболевания, также используется для улучшения зрения.

Дозировка и длительность лечения определяется лечащим врачом в зависимости от диагноза и состояния пациента.

Побочные действия: аллергические реакции, дискомфорт в области ЖКТ.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, период лактации, цистинурия.

Аминокислоты - это те кирпичики, которые получаются после переваривания белков в вашем организме. Аминокислоты в организме человека отвечают за множество процессов - работу мозга и сердечно-сосудистой системы, обмен веществ, красоту волос и молодость кожи. В наши дни множество аминокислот можно купить в форме БАДов в аптеках или магазинах спортивного питания. О том, какие именно аминокислоты лучше всего подходят для женского организма, и пойдет речь в нашем обзоре.

Источниками необходимых для организма белков и аминокислот служат такие продукты питания, как рыба, мясо, бобовые, орехи и молочные продукты. Однако, при занятиях фитнесом, особенно при выполнении силовых и аэробных упражнений, определенные аминокислоты необходимы для женщин в качестве дополнительного продукта.

В спортивном питании популярными являются свободные аминокислоты, которые не имеют связи с другими молекулами и быстрее всасываются в кровь непосредственно из кишечника. Ряд аминокислот может представлять интерес для женщин, заинтересованных в снижении веса и как профилактика старения.

Выпуск аминокислот проводится в следующих формах:

• капсулы или таблетки;
• порошок;
• жидкие аминокислоты.

Самой эффективной и проверенной временем формой является порошок. Капсулы и таблетки получаются слишком дорогими, а жидкие аминокислоты, увы, быстро теряют свои свойства сразу после того, как вы открыли бутылку.

Заменимые аминокислоты

Заменимые аминокислоты, в том или ином количестве, производятся самим организмом. Дополнительных их прием желателен, но необязателен. Можно обратить особое внимание на следующие аминокислоты, важные для женщин:

• аргинин, который при травмах и стрессовых ситуациях становится незаменимой аминокислотой;
• глицин;
• орнитин;
• серин.

Значение аргинина заключается в том, что эта аминокислота:

• регулирует процессы обмена углеводов и применяется для снижения веса;
• способствует стимуляции гипофиза, что приводит к высвобождению гормона роста;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
• способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Ограничения в ее употреблении возможны, если имеется герпес и проводится одновременный прием аспирина и лизина.

Глицин рассматривается как ключевое звено в синтезе такого вещества, как глюкагон, влияющего на расходование запасов полисахарида гликогена в печени и мышцах. Кроме этого, глицин способствует:

• замедлению процессов дегенерации мышечной ткани;
• поддержанию работы центральной нервной системы, что проявляется в улучшении памяти и познавательной функции.

Орнитин помогает усилить метаболизм и избавиться избыточного количества жира. Эффективность аминокислоты возрастает при совместном употреблении аргинина и L-карнитина.

Известно применение серина после физических нагрузок. Также он участвует в процессах обмена жирных кислот и липидов и в стимуляции иммунной системы организма.

Незаменимые аминокислоты

Эти три аминокислоты очень важны для женского организма:

• лизин;
• метионин;
• триптофан.

Лизин и метионин – эти аминокислоты для женщин, прежде всего, имеют значение как геропротекторы, то есть средства для профилактики старения, и вещества, которые помогают в расщеплении жиров. Эти аминокислоты в большом количестве содержатся во всех молочных продуктах, в несколько меньшем количестве их можно получить при употреблении рыбы, мяса, яичного желтка, сыра и бобовых.

В свою очередь триптофан:

• может снижать аппетит;
• обладает анаболическим эффектом, то есть помогает выходу гормона роста;
• участвует в производстве витамина В3, необходимого для работы мозга.

Триптофан содержится в сыре, рыбе и твороге. Что касается мяса, то предпочтительным является употребление вырезки и мякоти, в которых содержится приемлемое количество аминокислоты. Из продуктов растительного происхождения желательно употреблять горох, сою и фасоль.

Условно незаменимые аминокислоты

Наиболее важными из них являются:

• глутамин;
  ацетил L-карнитин.

Глутамин регулирует уровень глюкозы при нагрузках, защищает организм от инфекций благодаря повышению иммунитета и помогает в заживлении ран.

Применение ацетил L-карнитина эффективно при физических нагрузках для увеличения аэробной производительности. Также эта аминокислота:

• помогает в экономном расходовании гликогена при выполнении силовых упражнений;
• отвечает за перенос жира в митохондрии, где происходит его метаболизм и утилизация;
• регулирует активность антиоксидантов и реакцию на стрессовые ситуации;
• способствует снижению количества липофусцина, который является пигментом старения.

Аминокислоты являются составляющими компонентами белков. Поэтому они способствуют восстановлению структуры мышц и необходимы для их роста в объеме.

Топ-5 аминокислот для женщин при занятиях фитнесом

При физических нагрузках у человека возникает потребность в восстановлении - это обеспечивает дополнительный прием аминокислот. Пятерка самых лучших дополнительных аминокислот для женщин, которые помогут сделать ее привлекательной и здоровой, выглядит следующим образом:

1. L-аргинин, который помогает расширению просветов кровеносных сосудов, что улучшает кровообращение и доставка питательных веществ ко всем тканям и органам происходит быстрее. Данная аминокислота стимулирует гормоны роста, которые помогают процессу интенсивного сжигания жиров.
2. Бета-аланин регулирует уровень молочной кислоты в мышцах и помогает их более длительной и эффективной работе. Это приводит к расходу жировых отложений и росту мышечной массы.
3. L-глютамин способствует быстрому восстановлению мышц и повышает иммунитет организма, который испытывает сильные нагрузки во время тренировок и в период диет. Эта аминокислота ускоряет процесс сжигания жиров в наиболее проблемных зонах женщины, которыми являются ягодицы и бедра.
4. L-карнитин считается аминокислотой, которая отвечает за выработку клеткой энергии. Данная аминокислота, которой много содержится в мясе, способствует улучшению состояния мышц, в частности сердечной, что очень важно при значительных физических нагрузках.
5. BCAA – сокращенное название трех незаменимых аминокислот, таких как лейцин, валин и изолейцин. Этот комплекс поможет поддержать мышцы энергией, которая особенно необходима при интенсивных нагрузках.

В чем разница между аминокислтами, белками и пептидами?
Среди ингредиентов, так существенно расширивших возможности косметики, в последние годы особое место занимают пептиды – вещества, которые, как утверждается, могут действовать на клеточном и даже молекулярном уровне, регулируя различные физиологические процессы в коже. Неудивительно, что многие считают пептидную косметику тем золотым ключиком, который откроет перед косметологами новые впечатляющие перспективы в борьбе с морщинами и другими эстетическими проблемами кожи. Чем же объясняется могущество пептидов? И не являются ли заявления об их необычайных свойствах очередным рекламным трюком? А также, в чем состоит различие между пептидами и белками, которые вроде бы похожи на пептиды, однако такого ажиотажа не вызывают.

С химической точки зрения и белки и пептиды – это цепочки соединенных вместе аминокислот. Причем, одна аминокислота – это просто аминокислота, но уже две аминокислоты, соединенные вместе, называют пептидом. А вот если такая цепочка очень длинная – больше 100 аминокислот – это уже белок. В цепочке пептидов аминокислоты похожи на буквы алфавита – все зависит от того, какие аминокислоты и в какой последовательности входят в цепочку. Достаточно поменять одну букву в слове, и смысл изменится – перед нами окажется новый белок. Точно такая же ситуация с пептидами.

Терминология в косметологии немного отличается от той, что используют химики. Здесь под пептидами обычно подразумевают очень короткие цепочки аминокислот – в районе 10 аминокислот. Вместо химического названия пептидов в рекламных текстах обычно используют просто слово пептид с приставкой, указывающей на число аминокислот: дипептид (две аминокислоты), трипептид (три), тетрапептид (четыре), пентапептид (пять), гексапептид (шесть) и т.д. Строго говоря, это неправильно, так как под одним и тем же словом, скажем, «гексапептид» могут скрываться разные вещества.

Белки и пептиды в косметологии Белки, такие как коллаген, кератин, эластин, применяются в косметологии уже давно. А вот пептиды начали применять сравнительно недавно. И подобно тому, как восходящая звезда часто затмевает стареющую примадонну, пептиды грозят полностью затмить белки на косметической сцене. Что это - всего лишь эффект новизны или пептиды действительно предлагают что-то новое по сравнению с белками? Давайте сравним. Прежде всего, основной проблемой белков являются их большие размеры, которые исключают проникновение этих молекул через роговой слой кожи. Даже в гидролизатах белков, которые обычно используют в косметике, остаются слишком большие фрагменты, чтобы можно было говорить об их проникновении в кожу. Напротив, пептиды, которые на порядки меньше белков, уже способны пройти через роговой слой и достичь слоя живых клеток. Многие белки теряют свои свойства в косметической рецептуре. Напротив, пептиды очень стабильны.

Белки видоспецифичны, поэтому коллаген, скажем, рыб или птиц не будет «работать» в организме человека до тех пор, пока его не разберут на отдельные аминокислоты и не построят из них «правильный» коллаген. А вот пептиды, как правило, универсальны. Но самое главное, что делает пептиды такими интересными ингредиентами это то, что многие из них обладают регуляторыми свойствами, то есть они способны влиять на поведение живых клеток. Теоретически, подобрав правильную комбинацию пептидов, можно управлять процессами, протекающими в коже точно так же, как кукловод управляет своими марионетками, дергая за веревочки. Конечно таких высот косметология еще не достигла, однако и то, чего уже удалось добиться, впечатляет. Давайте рассмотрим возможности пептидов на примерах уже существующих ингредиентов.

Откуда берут пептиды?

Самый простой способ получить пептиды – это взять белок и порезать его на мельчайшие кусочки. Если взят правильный белок (в котором есть нужная последовательность аминокислот), то среди множества получившихся кусочков окажутся и нужные нам пептиды. Например, GHK медь-содержащие пептиды обычно производят расщеплением белка сои. Иногда слова «крем содержит биологические активные пептиды» означают всего лишь, что крем содержит гидролизаты белка с неизвестным составом и активностью. В этом достаточно убедиться, посмотрев на список ингредиентов.

Более сложный и дорогостоящий способ – это искуственный синтез пептида. Зато этот метод позволяет получить чистые пептиды , с гарантированной концентрацией и активностью.

Заключение Самым важным отличием пептидов от аминокислот и от белков в косметике является то, что пептиды обладают специфической, достоверной и измеряемой биологической активностью. Хотя в организме активностью обладают и белки и аминокислоты, с косметической точки зрения белки слишком велики, чтобы проникнуть через кожу, а аминокислоты слишком просты, чтобы проявить активность в косметической композиции. Пептиды, с другой стороны, досточно малы, чтобы можно было говорить об их проникновении через кожу, и их структура уже достаточно сложна, чтобы они могли влиять на физиологические процессы. К тому же, они не токсичны, обладают высокой химической чистотой (по крайней мере те, что синтезитрованы, а не получены расщеплением белка), и в их разработку вкладываются огромные интеллектуальные ресурсы. Прежде чем пептид выводят на рынок, его свойства всесторонне изучаются – на клетках, тканевых культурах и на коже добровольцев. Именно это позволяет назвать пептиды самыми перспективными ингредиентами сегодняшнего, а скорее всего и завтрашнего дня.

Что такое аминокислоты?

Аминокислоты являются элементами, из которых построены все белки. Известно около 200 природных аминокислот, однако в состав белков входят только 20 (их называют основными). Многообразие комбинаций этих аминокислот дает разнообразие белков.

В организме человека синтезируется половина необходимых аминокислот, остальные являются незаменимыми, то есть должны поступать с пищей. К незаменимым аминокислотам относятся аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.

Но не стоит недооценивать значение одного вида аминокислот и преувеличивать значимость другого: и заменимые, и незаменимые аминокислоты в равной степени нужны организму в целом и коже в частности.

Зачем аминокислоты нужны коже?

Одна из важнейших функций свободных (не в составе белков) аминокислот кожи – увлажнение. Аминокислоты являются самым значимым компонентом натурального увлажняющего фактора (NMF) , молекулы которого «упакованы» в клетки рогового слоя эпидермиса, составляя приблизительно 10% их массы и от 20 до 30% сухой массы рогового слоя.

Натуральный увлажняющий фактор:

• участвует в регуляции уровня увлажненности кожи (приблизительно треть воды, имеющейся в роговом слое эпидермиса, связана с молекулами натурального увлажняющего фактора);
• участвует в поддержании упругости, эластичности кожи;
• поддерживает процесс отшелушивания отмерших клеток на нормальном уровне благодаря участию молекул NMF в работе гидролитических ферментов;
• стимулирует синтез церамидов липидного барьера кожи;
• улучшает защитную, барьерную функцию кожи.

Доля аминокислот в структуре натурального увлажняющего фактора – около 40%. В составе NMF свободные аминокислоты появляются как продукт ферментативного распада белка филаггрина в роговом слое эпидермиса. Пусковым фактором распада филаггрина является потеря воды в роговом слое, а образование свободных аминокислот из филаггрина зависит от уровня влажности атмосферного воздуха.

В первую очередь при распаде филаггрина образуются аргинин, глутамин (глутаминовая кислота) и гистидин, на следующем этапе аргинин превращается в цитруллин. Продукты деструкции филаггрина играют значимую роль в:

• регуляции уровня увлажненности кожи;
• поддержании pH кожи;
• процессах заживления;
• защите от УФ излучения;
• нейтрализации свободных радикалов;
• активности некоторых ферментов кожи (например, сериновых протеиназ);
• поддержании эластичности кератиновых волокон.

Эти функции аминокислот и позволяют рассматривать их в качестве потенциально эффективных компонентов косметики.

Кроме того, в коже аминокислоты входят в состав:

• белков дермы – коллагена и эластина . Процесс их синтеза химически сложный, многоэтапный, и для его реализации аминокислоты должны быть доставлены непосредственно в дерму – в первую очередь с током крови, то есть получены с пищей.

Для чего нужны аминокислоты в косметике

Аминокислоты и другие белковые компоненты косметики (пептиды, гидролизаты протеина) в настоящее время относят к биологически активным веществам, способным оказывать влияние на процессы, протекающие в коже. Косметика с белковыми компонентами особенно рекомендуется для сухой и увядающей кожи. Производителями обычно заявляются такие эффекты как увлажнение, регенерация и восстановление, упругость и эластичность кожи, разглаживание морщинок.

Но изучение способности аминокислот проникать в кожу в составе кремов стало проводиться сравнительно недавно.

Известно, что аминокислоты имеют небольшой размер молекул, но являются водорастворимыми веществами. А мы знаем, что в эпидермисе функционирует липидный барьер , и он водонепроницаем. Это означает, что аминокислоты, несмотря на небольшой размер молекулы, самостоятельно не способны проникать в кожу.

Как же доставить их туда? Для этого предложено несколько вариантов решений:

• повредить липидный барьер, создать в нем пустоты (для этого в креме используют специальные химические компоненты – энхансеры. К ним относятся спирты, ПАВ, амиды (в т. ч. мочевина), глицерин, пропиленгликоль и др. Минусом такого решения является увеличение трансэпидермальной потери влаги и появление или усиление обезвоживания кожи при использовании таких кремов);
• использовать «проводники» (липосомы и наносомы);
• включить в состав крема не водорастворимые аминокислоты, а их липофильные производные (например, пальмитат гидроксипролина, октаноат глицина, пальмитоил-олигопептиды).

То есть хороший крем с аминокислотами всегда будет высокотехнологичным (и не самым дешевым). При выборе обязательно обращайте внимание на состав крема, постарайтесь избежать использования крема, содержащего энхансеры, которые повреждают липидный барьер (либо имейте в арсенале средства, восстанавливающие липидный барьер , для профилактики обезвоживания кожи).

В нашем магазинчике можно подобрать качественный крем:

Для решения проблемы плохой проницаемости кожи для аминокислот могут использоваться салонные методы, увеличивающие проницаемость эпидермиса, а также инъекционные способы доставки вещества.

К салонным методам увеличения проницаемости кожи для аминокислот относятся:

• салонные пилинги (механизм их действия аналогичен действию энхансеров – пилинги повреждают липидный барьер, что позволяет наносимому на кожу веществу проникнуть в более глубокие слои эпидермиса);
• ультрафонофорез (препараты проводятся в эпидермис с помощью ультразвука);
• гальванизация (аминокислоты достигают места назначения благодаря электрическому току).

Инъекционным способом доставки аминокислот вглубь кожи является мезотерапия, которая считается одним из действенных способов обновления и восстановления кожи не только за счет доставки в дерму необходимых питательных веществ, но из счет контролируемого травмирования тканей.

Мезотерапевтические препараты, содержащие аминокислоты, направлены на стимулирование выработки коллагена фибробластами. Этот метод получил название аминокислотной заместительной терапии и в последнее время набирает популярность.